På lång sikt kan en omställning från konventionella industriella livsmedelssystem till ett hållbart jordbruk vara ganska positiv för en värld som drabbas av torka och problem med energiefterfrågan.
Även om dagens jordbruk genererar ett stort antal jobb och en stor mängd produktion under en skördesäsong, har det också flera allvarliga problem som måste åtgärdas genom att använda hållbara jordbruksmetoder.
Vikten av hållbart jordbruk
- Näring och markåterställning
- Sparar energi
- Sparar och skyddar vatten
- Värderar mångfald
- Ger grödor motståndskraft
- Bevara miljön och förebygga föroreningar
- Minska kostnaderna och fokusera på vinster
- Stödjer lokala samhällen
- Stabiliserar livsmedelsförsörjningen
- Förbättra livsmedelsproduktionen utan att vara slösaktig
- Sociala fördelar
- Positiva effekter på livsmedelsförsörjningen
- Djurskydd
- Folkhälsan
1. Näring och markåterställning
Inom konventionellt jordbruk är intensiv jordbearbetning och gödselanvändning vanliga metoder för att öka jordbruksproduktiviteten. Gödselmedel kan bidra till att uppmuntra växttillväxt, men de producerar ofta förorenat avrinningsområde som är dåligt för ekologin.
Förutom att skada jordens ekologi kan användning av för mycket gödningsmedel också vara farligt för människor. Traditionellt jordbruk misslyckas också med att ge jorden de nödvändiga elementen den behöver för att skapa mycket näringsrika växter.
Eftersom traditionella jordbruksmetoder ägnar liten uppmärksamhet åt att återställa jorden, resulterar de vanligtvis i grödor som är särskilt känsliga för skadedjur, sjukdomar och torka.
Till skillnad från konventionell industriodling lägger ett hållbart jordbruk stor vikt vid marknäring, vilket så småningom resulterar i bättre växter och djur.
Genom att använda naturliga gödningsmedel och växtföljd, samt begränsa antalet djur på en gård, säkerställer hållbart jordbruk att jordar är fria från skadliga föreningar som kan skada människor, djur och pollinatörer. I friska jordar med tillgång till de mineraler de behöver för att vara ihärdiga mot skadedjur och sjukdomar , frodas växter.
2. Sparar energi
Industriellt jordbruk kännetecknas av ett starkt beroende av maskiner som förbrukar mycket energi, särskilt fossila bränslen. Industriellt jordbruk är en av de främsta orsakerna till utsläpp av växthusgaser i världen idag.
Hållbart jordbruk använder däremot mindre energi genom hela produktionsprocessen. Förutom att använda mindre energiintensiv jordbruksutrustning använder det sig av intelligenta jordbrukstekniker . Genom att undvika användning av fossila bränslen och använda mindre energi bidrar hållbart jordbruk i hög grad till kampen mot klimatförändringarna.
3. Bevarar och skyddar vatten
Traditionellt industriellt jordbruk förbrukar mycket vatten för att bevattna de stora markområdena i produktion utan att ta hänsyn till bevarandeproblem.
I motsats till dessa konventionella metoder använder hållbara jordbrukssystem en mängd olika vattenbesparande tekniker, som mulching och droppbevattning. Det betonar också att odla fleråriga växter med djupa rötter och minimalt vattenbehov.
Dessutom uppmuntrar hållbart jordbruk metoder som skyddar vattenkällor från föroreningar. Denna jordbruksstrategi använder sig framför allt av metoder som konturjordbruk och filterremsor längs floder för att minska föroreningen av vattenmassan.
4. Värderingar Mångfald
Industriellt jordbruk kännetecknas av sin användning av monokultur-odlingstekniken, som innebär att man täcker stora landområden med en enda växtras. När en växtras överanvänds gör det växten mer benägen för sjukdomar, som snabbt kan spridas från en växt till en annan och förstöra hela skörden.
Eftersom monogrödor är så sårbara för skadedjur och sjukdomar, är stora industrigårdar i stor utsträckning beroende av herbicider och bekämpningsmedel för att bevara hälsan hos sina växter. Tyvärr kan dessa ämnen vara farliga för människor, djur och pollinatörer.
I motsats till industriellt jordbruk är hållbart jordbruk fokuserat på diversifierade jordbruksmetoder som använder en mängd olika grödor.
Mångfalden av växter som används i denna jordbruksstrategi gör dem starkare och bättre rustade för att motstå skadedjur, sjukdomar och torka. Genom att kombinera växt- och djurproduktion erbjuder en kooperativ hållbar gård dessutom en hälsosam livsmiljö för vilda djur, pollinatörer och människor.
5. Ger grödor motståndskraft
Ett hållbart jordbruk är avgörande för att minska utsläppen av växthusgaser samt för energi- och vattenhushållning, som tidigare nämnts.
Hållbart jordbruk betonar att odla en mängd olika grödor snarare än bara en ras samtidigt som man ser till att jordarna är friska för att tillhandahålla de nödvändiga näringsämnena för utmärkt växthälsa, vilket ger motståndskraft för en planet som är mer och mer sårbar för klimatförändringarnas nyckfullhet.
Om hållbara jordbrukssystem införlivar strategier för frigående djurbete tillsammans med fleråriga växter och träd, kommer jordbruket också att avsevärt bidra till att minska koldioxidavtrycket.
6. Att bevara miljön och förebygga föroreningar
Ett hållbart jordbruk gynnar miljön och minskar beroendet av begränsade naturresurser. Till skillnad från det konventionella industriella jordbruket, som bara är en manifestation av människan, samexisterar hållbart jordbruk med naturen.
Den betonar naturlig produktivitet eftersom den är beroende av miljöns förmåga till förnyelse. Dessutom försöker den inte manipulera naturen som industriellt jordbruk gör.
Istället låter det naturen ta sin gång. Där hjälper noggranna jordbruksmetoder inklusive växelbruk, samodling och sällskapsplantering till att upprätthålla markens hälsa och vattenkvalitet utan att tillgripa skadliga metoder.
Om jordbrukare anammar dessa hållbara metoder kommer de att använda färre kemikalier, icke-förnybara energikällor och ändliga resurser . Att bibehålla jordens hälsa och återhämtning kan vara ganska fördelaktigt med tanke på den växande befolkningen och behovet av mat.
7. Minska kostnader och fokus på vinster
Småskaliga bönder kan vinna på ett hållbart jordbruk, vilket kommer att göra det möjligt för dem att producera mer mat med färre resurser och stärka lokala ekonomier och affärsmöjligheter. Det ger också en betydande ekonomisk fördel jämfört med konventionellt jordbruk.
Effektivare jordbruk och matleverans från jord till bord kommer att gynna alla som är involverade i jordbruksindustrin. På grund av IoT-data från sensorer installerade i allt från såmaskiner, spridare och sprutor till drönare, satellitbilder och jord, blir överraskningar allt mer sällsynta.
Torka och andra naturkatastrofer som översvämningar kan minska produktiviteten hos traditionellt jordbruk, vilket kan leda till ekonomiska förluster. Kostnaderna är ofta lägre eftersom ett hållbart jordbruk använder betydligt färre insatsvaror.
8. Stödjer lokala samhällen
Hållbart jordbruk betonar ofta produktion av inhemsk mat och är lokaliserat. På grund av detta gör det lokala livsmedelssystemet det möjligt för bönder att investera sina vinster där de behövs som mest, vilket i slutändan ökar samhällsmedlemmarnas levnadsstandard och skapar arbetstillfällen på landsbygden.
9. Stabiliserar livsmedelsförsörjningen
Små gårdar kombineras till massiva företag som ger enskilda jordbrukare stordriftsfördelar inom industriellt jordbruk. Expansionen av stora företag kan dock vara besvärlig eftersom om en av dem har svårigheter kan det ha en avsevärd effekt på tillgången på mat.
Däremot är hållbart jordbruk ofta extremt decentraliserat, vilket minskar risken för livsmedelsförsörjning orsakad av ett företags ekonomiska problem eller andra problem.
10. Förbättra livsmedelsproduktionen utan att vara slösaktig
Som vi har diskuterat är den förväntade befolkningsökningen anledning till oro. Jordbruksmetoder kan för närvarande utvecklas från en enkel produktionssynpunkt, och hållbart jordbruk erbjuder de bästa chanserna.
11. Sociala förmåner
Hållbart jordbruk uppmuntrar social rättvisa och bidrar till att skapa ett mer rättvist livsmedelssystem. Hållbara produktionsmetoder kan göra jordbrukets skördar mer tillförlitliga och flexibla över tid, vilket gör att alla, oavsett ekonomisk situation, kan konsekvent få tillgång till prisvärd mat.
Dessutom främjar hållbart jordbruk typiskt regionalt jordbruk eftersom det förbättrar jordbrukarnas förmåga att arbeta inom ett samhälle.
12. Positiva effekter på livsmedelsförsörjningen
Att använda hållbara jordbruksmetoder kan avsevärt förbättra livsmedelssäkerheten. De tillhandahåller ett livsmedelssystem som är mer effektivt, pålitligt och hållbart än traditionella jordbruksmetoder, vilket gör dem till en utmärkt lösning för att möta globala livsmedelsbehov.
Förmågan att föda både nuvarande och framtida generationer förbättras genom denna strategis förmåga att skydda naturresurser och minska klimatförändringarnas effekter på jordbruksavkastningen.
13. Djurens välfärd
Många gårdar som bedriver hållbart jordbruk strävar efter att ge djuren större utrymme och hålla dem i mer intima grupper. Relationerna mellan djur och människor kan båda förbättras genom hur mycket gruppen påverkar socialt beteende.
Mat som produceras utan användning av bekämpningsmedel och konstgödsel, som kan skydda pollinatörer, kan gynna lokala vilda djurpopulationer. Bästa metoder för hantering och applicering av gödsel hjälper jordbrukare att minska luft- och vattenföroreningar i närliggande områden.
Men eftersom hållbart jordbruk inte är särskilt reglerat, bör konsumenterna inte anta att djur som produceras på "hållbara" gårdar behandlas anständigt.
14. Folkhälsa
Industriella gårdar föder upp djur på nära håll, vilket ökar risken för sjukdomar och framtida pandemier. På industrigårdar används ofta antibiotika för att påskynda djurens tillväxt.
Antibiotika undviks i allmänhet på hållbara gårdar som en förebyggande åtgärd. Gårdar som marknadsför sig själva som "hållbara" saknar dock vanligtvis övervakning, vilket leder till få eller inga tester för att bekräfta användningen av antibiotika.
Slutsats
Hållbart jordbruk är en nyckelfaktor i strategin för att ge fler människor mat och samtidigt minska klimatförändringarna. Genom att ställa om till ett hållbart system för att producera mat och fibrer kan båda målen uppnås. För att bevara jordens bördighet, öka mängden av jordens naturresurser och skydda miljön, används hållbara jordbruksmetoder.